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地酒専門店 スドウ酒店・地酒本舗 美酒堂

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2014年02月07日(金)

新酒限定無濾過 阿久根2014 入荷!

新酒限定無濾過【阿久根】2014(シリアルナンバー入り)が入荷しました。

1.8L 2,300円 / 720ml 1,300円

今年の合言葉は『あなたのハート
を射止める』!
バレンタインにもあうラベルで登場!

蔵元鹿児島酒造の所在地:鹿児島県阿久根市の「阿久根」が銘柄になっています。
杜氏は8種類の麹を使い分ける総杜氏:黒瀬安光氏(現代の名工)。

今季25年酒造年度に河内菌S型白麹菌仕込みで仕込みました原酒をそのまま「美味しくなれよ」と短期間眠りにつかせました。眠りから目覚めた原酒を低温冷却で浮遊物を取り、旨味成分を残したまま25度に割り水しました。

S型白麹は、杜氏泣かせの麹菌。泣かせた味の特徴は、奥深い甘味と新酒としてのキレの良さを持ち、特にお湯割り・ロックが旨い焼酎に仕上がりました。女性にも好まれる酒質となっております。